Terrorismo nutricional… tô fora!

Nunca se falou tanto em dieta… mas mais da metade da população brasileira está acima do peso! Nas sociedades contemporâneas há uma intensificação do culto ao corpo  com crescente preocupação com a imagem e a estética. Preocupação geral, que perpassa todas as classes sociais e faixas etárias apoiada num discurso que ora lança mão da questão estética, ora da preocupação com a saúde. Modismos, estratégias nutricionais…coisas que estão aí na boca do povo com a promessa de  mudar a vida são lançadas a todo tempo:  quem não lembra da era do chá verde, quinoa, ração humana, chia, suco verde, detox, gojiberry, biomassa de banana verde, chá Read More



Como escolher e comprar AZEITES?

Azeites são óleos cujas características nutricionais estão associadas a benefícios à saúde, dentre eles prevenção de doenças cardiovasculares. Também podem auxiliar no bom funcionamento do intestino, oferecer saciedade e dar sabor às refeições! Mas você sabe como escolher um bom azeite? Em primeiro lugar vamos diferenciá-los: Os Extra-virgem são óleos provenientes de azeitonas de muito boa qualidade, da primeira prensagem e com baixos teores de ácidos graxos livres (< 0,5 %);  Na segunda prensagem extrai-se o azeite virgem com teor de ácidos graxos livres menor que 2,0 %. O resíduo da extração por prensagem é extraído por solventes, refinado e misturado Read More



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