Como escolher e comprar AZEITES?

Azeites são óleos cujas características nutricionais estão associadas a benefícios à saúde, dentre eles prevenção de doenças cardiovasculares. Também podem auxiliar no bom funcionamento do intestino, oferecer saciedade e dar sabor às refeições! Mas você sabe como escolher um bom azeite? Em primeiro lugar vamos diferenciá-los: Os Extra-virgem são óleos provenientes de azeitonas de muito boa qualidade, da primeira prensagem e com baixos teores de ácidos graxos livres (< 0,5 %);  Na segunda prensagem extrai-se o azeite virgem com teor de ácidos graxos livres menor que 2,0 %. O resíduo da extração por prensagem é extraído por solventes, refinado e misturado Read More


O açúcar que você não vê!

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de 50g de açúcar ao dia, isto é, o açúcar total consumido diariamente não deveria ultrapassar 10% da ingestão calórica quando a dieta de base são 2000Kcal/dia. Esse percentual deve incluir o açúcar de mesa utilizado na preparação das refeições, e os açucares adicionados aos alimentos como refrigerantes e bebidas prontas para consumo, além de mel, xaropes, sucos de frutas, entre outros. Após 2015, a OMS ainda restringiu mais a quantidade diária máxima de açucar para adultos e crianças para 5% das calorias totais, ou cerca de 25g de açúcar por Read More


Confira a matéria que colaborei sobre perda de gordura na Revista Runner’s World

Na edição de Março de 2016 da Revista Runner’s World fui convidada pela redatora-chefe Patricia Julianelli para colaborar na matéria sobre redução de G corporal, claro conciliada a prática de exercícios físicos. Sabe-se que perder peso é algo bem diferente da redução de gordura corporal. A ingestão excessiva de qualquer nutriente (carboidratos, proteínas e gorduras) pode contribuir para o acúmulo de gordura corporal. Dados mais recentes (2014) da pesquisa VIGITEL (Vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico) realizada anualmente desde 2006, pelo Ministério da Saúde mostrou que mais da metade da população brasileira (nas Read More


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